玛德琳模具小面包

玛德琳模具小面包的做法
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玛德琳模具小面包的做法说明

我的好厨友@景漠分享的一个方子,原方子是用120克奶油,我不喜欢吃奶油,换成了牛奶或酸奶。记性越来越不好,记录下来一期方便好用。最关键的是一发,省时省力。

玛德琳模具小面包的食材和调料

牛奶酸奶170克
白砂25克
酵母粉3克
3克
玉米10克
高筋面粉250克

玛德琳模具小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    把所有原料混合均匀,揉出手套膜。

  2. 第2步.

    揉好的面团分成12个小剂子,分别揉圆后放在玛德琳模具里。

  3. 第3步.

    温暖处发酵至2倍大,烤箱预热170度,上下火中层,把面包放进烤箱,烤20分钟左右,烤至表面金黄取出晾网晾凉。

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