红糖油饼

红糖油饼的做法步骤

1. 第1步.

   白面团用酵母、小苏打和温水混合均匀，静置5分钟。

2. 第2步.

   将混合好的小苏打酵母水倒入白面团用面粉中混合成雪花状

3. 第3步.

   揉成光滑的面团

4. 第4步.

   白面团揉光滑、表面涂抹植物油，放入容器内盖保鲜膜，室温静置1-1.5小时备用

5. 第5步.

   红糖和水混合均匀，搅拌，直至红糖全部融化。水温稍微高一些比较容易操作。

6. 第6步.

   将红糖水稍微晾凉至手温，然后和面粉混合揉匀成团。

7. 第7步.

   红糖面团表面涂抹植物油，放入容器内盖保鲜膜，室温静置1-1.5小时。

8. 第8步.

   静置好的白面团用手抻成长方形，等分成4份。 分4份饼是比较大的，大家可以按自己喜好分份，6份8份皆可。

9. 第9步.

   红糖面团同理分4份

10. 第10步.

    各取1份白面团和红糖面团，先用手稍微抻一下整型如图

11. 第11步.

    用擀面杖擀成饼后用刀在饼表面划三刀。 饼要擀薄一点才酥脆，想吃软的就擀稍厚一点。

12. 第12步.

    六成油温中火将饼胚放入油中。 六成油温判断就是将筷子（竹筷或木筷）插入油中，筷子周围有很多小气泡出现。

13. 第13步.

    炸至白色面金黄后，捞出控油。 饼薄的话很快就会炸好，要注意观察，不要炸糊了。

14. 第14步.

    开吃！