番茄划十字刀，开水烫一下去皮
骨头煮汤放一点料酒即可（猪骨牛骨鸡骨均可）
炒菜锅加热倒油不用太多，葱姜蒜爆香，放番茄（用手攥碎就成），炒成酱后加入骨头汤，开锅后可加调料，盐、糖、番茄沙斯，味道自己喜欢就成，番茄沙斯是调浓稠度的，想稠就多放一些喜欢稀一些不放也没事。再开锅就可以关火了，倒火锅里就ok了，汤不够多直接加开水就可以
