酱爆墨鱼

酱爆墨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有食材。

2. 第2步.

   把所有食材洗净。切丝，粉皮虾或者竹节虾单配的。没有可以不用加。

3. 第3步.

   热锅放油，感觉一下温度上来后放花椒炸糊，捞出。

4. 第4步.

   放入葱姜煸炒至出香味。

5. 第5步.

   放入粉皮虾或者竹节虾煸炒。

6. 第6步.

   炒7成熟即可。虾皮颜色变深。

7. 第7步.

   放入墨鱼煸炒，刚入锅会有水汽冒出，要继续翻炒，待水渐渐吸干。

8. 第8步.

   中火收汁。

9. 第9步.

   加入小块红糖提鲜。

10. 第10步.

    加入一大勺海鲜酱。

11. 第11步.

    放入海鲜酱油，老抽（一点点提色用），继续翻炒上色均匀。

12. 第12步.

    最后小火收汁。

13. 第13步.

    放少量盐+黑芝麻+孜然粒，喜欢辣味可以➕辣椒面。

14. 第14步.

    大功告成！完美！

15. 第15步.

    翻炒到全部汁吸干，锅微干后，关火出锅！

16. 第16步.

    希望大家喜欢！