肉馅烧饼

肉馅烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   猪油烧热，放姜，至糊捞去姜。

2. 第2步.

   热油中加盐后，倒入面粉。

3. 第3步.

   晾凉揉成团。

4. 第4步.

   起先用400克面粉中加入兑温水的酵母，白糖，揉好醒半小时。 这是发完的面。

5. 第5步.

   发面揪小剂子，将油面(小剂子)包里面。一起擀长舌条。

6. 第6步.

   卷上

7. 第7步.

   再擀长舌条，重复三次。

8. 第8步.

   擀成图形，夹肉馅、肉松 包成肉包形，稍按扁和擀成大饼形待用。

9. 第9步.

   刷上蛋黄

10. 第10步.

    小的放白芝麻 大饼状的放黑芝麻。

11. 第11步.

    饹饼机预热

12. 第12步.

    放入大饼状的。

13. 第13步.

    8—10分钟加热完成

14. 第14步.

    出锅装盘

15. 第15步.

    切开，开吃了。

16. 第16步.

    小烧饼放锅中用最小火，锅内刷点油。 盖锅盖，不时开盖并用筷子翻动小烧饼。

17. 第17步.

    40-50分钟出锅。