冬天最爱吃炖菜了，今天这道虾仁炖豆腐是我们家最常炖的菜之一，不放过多的调味，做起来又超级容易，属于清淡的那种，主要就是突出了虾仁的鲜和豆腐的嫩，暖和和的大口拌饭吃，绝美！
豆腐为了去豆腥味先过热水焯一下，捞出控干水分，放置备用
热锅冷油，蒜末爆香
煸炒虾仁，炒至虾仁变色
再将豆腐倒入锅中，少量生抽、盐和黑胡椒提味，轻轻用锅铲推至均匀后装盘
