我和孩子都爱吃糖醋排骨，这道菜很简单，不用炒糖色，甚至不用炝锅，酸酸甜甜的口感就是单纯炖出来的，因为喜欢料味浅些，所以调味料放的少，大家可以根据自己的喜欢随意加减
这一步忘记拍图，排骨先冷水下锅，加点料酒，煮至沸腾后，再煮几分钟，这个时候，再取一锅加水加热，将排骨直接从沸水锅里一块块捡出放到另一个加热的锅子里
在锅里加入花椒八角香叶，我还放了一根辣椒，加入酱油，老抽，白糖，醋也是一大勺子，山楂片，所有这些调料（除盐以外）都是一次性加入
大火烧开，如果是排酸排骨的话，半小时就差不多熟了，水下去一半的时候放盐
当水剩的不多的时候，换个不粘锅，开始收汁
当每一块排骨都均匀挂上色就可以了，是不是确实很简单呢，开吃吧，酸酸甜甜的
1，这道菜就重在多糖多醋，所以一定要舍得放糖醋
2，第一次做菜谱，好吃的话，大家别忘交作业