笋丁

笋丁的做法步骤

1. 第1步.

   笋要切丁。其他的形状不要考虑，不要偷懒。

2. 第2步.

   冬腌菜也要切丁。菜有水没关系。吃的就是这个味道。

3. 第3步.

   也是切丁

4. 第4步.

   烧水，煮开

5. 第5步.

   倒入笋丁，焯一下。

6. 第6步.

   沥干水分，备用

7. 第7步.

   锅洗净，烧至冒烟，下食用油，随便油品。

8. 第8步.

   蒜要拍碎，剥皮。一起和笋丁，辣椒丁，冬腌菜下锅。

9. 第9步.

   翻炒，不断大火翻炒。之前说过冬腌菜有水，不过我没倒掉，是觉得那个味道挺好的。所以火大没关系。自己把握时间，水炒干啦，可以到些生抽。

10. 第10步.

    下盐，我下了2勺。味道挺好。

11. 第11步.

    最后效果图是这样的。这个菜是没有菜汤的。看着是干的。