孜然土豆

孜然土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮，切成小块。用清水浸泡，冲洗两三次，捞出沥干水分。

2. 第2步.

   平底锅里倒入菜籽油（稍微多一点点，不然容易粘锅）烧热后，倒入土豆块，先大火后小火煎熟至四周金黄，加入适量食用盐，泡椒翻炒。

3. 第3步.

   关火。加入除葱花、香菜外的剩余调料，之后开成小火翻炒1、2分钟。（干油辣子如图）

4. 第4步.

   再关火，放入葱花、香菜，拌匀后装盘。