宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净切丁，加盐，白胡椒粉，料酒，生粉抓匀，放入姜丝几根，盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   木耳洗净择根；胡萝卜，黄瓜切丁；花生烤或炸熟备用

3. 第3步.

   葱、姜、蒜、红辣椒备好

4. 第4步.

   腌好的鸡丁温油下锅滑散至变色盛起，锅内留底油

5. 第5步.

   底油下葱姜蒜辣椒爆香

6. 第6步.

   先下胡萝卜炒两分钟，再依次放入木耳，炒好的鸡丁，黄瓜丁，花生翻炒，加盐，生抽，鸡精，一点点糖调味，加入少许水淀粉勾芡即可