
| 金像高筋面粉180克 | |
| 新良蛋糕粉35克 | |
| 鸡蛋液15克 | |
| 牛奶108克 | |
| 淡奶油25克 | |
| 酵母5至6克 | |
| 盐4克 | |
| 糖15克 | 片状黄油130克 |
| 黄油10克 | 可可粉8克 德芙巧克力18克×10个 |
| 表面装饰: | |
| 可可粉适量 | |
| 黑巧克力50克 | |
| 淡奶油75克 | |
| 糖粉适量 |

和面机和好面(除了盐糖黄油不放和面二十分钟,后全部材料和面十分钟),和好的面保鲜膜放入冰箱十分钟冷藏,这十分钟把黄油杆成片状,十分钟后拿出面团杆开,把片状黄油放在上面包好,用擀面杖轻轻敲打数次,保鲜膜包好放入冰箱冷藏15分钟左右。

拿出面团杆开,轻轻的。然后先三分之一处往上折,再把另一头盖上。

保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟

再重复上面的做法,杆开,折叠,保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟。

这时可以加热巧克力和奶油,做淋面酱

拿出面团,杆开,切成长15厘米,宽6厘米,共5条。准备德芙巧克力。

卷1

卷2

如图卷起

放入烤箱发酵功能,放一碗水。烤箱门处插一根筷子(不让发酵温度太高),40分钟左右,取出刷蛋液,预热烤箱170度

中层烤20来分钟

拿出淋上温热的巧克力酱,洒下可可粉

赶紧拿起吃掉。