
小的时候外婆最爱南瓜!各种中国式家常烹饪让我难以忘怀!儿时的美好记忆让我变成了南瓜粉!我将南瓜烘培进行到底!
| 中筋面粉 | 130g |
| 黄油 | 55g |
| 肉桂粉 | 1.5g |
| 豆蔻粉 | 1g |
| 泡打粉 | 5g |
| 小苏打 | 1.5 |
| 黄糖 | 50g |
| 南瓜泥 | 60g |
| 盐 | 1g |
| Butter Milk | 40g(牛奶40g+2g白醋) |
| 香草精 | 1g |
| 核桃 | 25g |
| 葡萄干 | 25g |

将面粉,黄糖,泡打粉,小苏打搅拌均,➕黄油(切的碎一点,不要融化)用手搓均匀.

牛奶➕柠檬汁(2g)静止10分钟就成了Butter milk!

再加入南瓜泥,核桃,葡萄干搅拌,Butter milk

将面团擀成2cm厚的面片

用模具压出圆形

造型

造型

将整完型的司康面团放在垫了牛皮纸的烤盘上

在面团表面涂上牛奶,烤箱预热200度,10分钟!然后放入烤箱烤15-20分钟

考完放在晾架上!这样就完成啦

淋上巧克力酱,那美妙的外脆内软,浓浓的巧克力➕南瓜核桃葡萄干,再来一杯Espresso,What a wonderful afternoon tea !!
肉桂粉,豆蔻粉是老外南瓜烹饪的必须搭配!随意你的喜好加或不加!因为味道很重不是每个人都接受!不加也美味哦!