南瓜核桃司康 Pumpkin Scones

南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法
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南瓜核桃司康 Pumpkin Scones的做法说明

小的时候外婆最爱南瓜!各种中国式家常烹饪让我难以忘怀!儿时的美好记忆让我变成了南瓜粉!我将南瓜烘培进行到底!

南瓜核桃司康 Pumpkin Scones的食材和调料

中筋面粉130g
黄油55g
肉桂粉1.5g
豆蔻粉1g
泡打粉5g
小苏打1.5
黄糖50g
南瓜泥60g
1g
Butter Milk40g(牛奶40g+2g白醋)
香草1g
25g
葡萄干25g

南瓜核桃司康 Pumpkin Scones的做法步骤

  1. 第1步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第1步

    将面粉,黄糖,泡打粉,小苏打搅拌均,➕黄油(切的碎一点,不要融化)用手搓均匀.

  2. 第2步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第2步

    牛奶➕柠檬汁(2g)静止10分钟就成了Butter milk!

  3. 第3步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第3步

    再加入南瓜泥,核桃,葡萄干搅拌,Butter milk

  4. 第4步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第4步

    将面团擀成2cm厚的面片

  5. 第5步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第5步

    用模具压出圆形

  6. 第6步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第6步

    造型

  7. 第7步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第7步

    造型

  8. 第8步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第8步

    将整完型的司康面团放在垫了牛皮纸的烤盘上

  9. 第9步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第9步

    在面团表面涂上牛奶,烤箱预热200度,10分钟!然后放入烤箱烤15-20分钟

  10. 第10步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第10步

    考完放在晾架上!这样就完成啦

  11. 第11步.南瓜核桃司康           Pumpkin Scones的做法步骤 第11步

    淋上巧克力酱,那美妙的外脆内软,浓浓的巧克力➕南瓜核桃葡萄干,再来一杯Espresso,What a wonderful afternoon tea !!

小贴士

肉桂粉,豆蔻粉是老外南瓜烹饪的必须搭配!随意你的喜好加或不加!因为味道很重不是每个人都接受!不加也美味哦!

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