西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，薄厚适中，直接买超市里的牛肉卷也可以，用冷水泡十五分钟，除去血水

2. 第2步.

   葱切断，姜切片，蒜备好，

3. 第3步.

   西红柿切块，我没有去皮，如果不喜欢有皮的感觉，可以将皮去掉(西红柿上面用刀画个十字，用开水烫一下，很容易就剥掉皮的)

4. 第4步.

   锅里加冷水放入牛肉，加适量料酒去腥，烧开撇去浮沫

5. 第5步.

   加入葱姜蒜，八角，花椒，西红柿，酱油适量，盐适量，大火炖二十分钟，炖到牛肉熟了，西红柿化为汤汁，然后将里面的葱姜蒜挑出

6. 第6步.

   装碗，撒上香菜即可！