香葱肠仔包

香葱肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   加入牛奶、糖

2. 第2步.

   加入酵母

3. 第3步.

   加入低粉、高粉

4. 第4步.

   加入盐

5. 第5步.

   面包机和面功能，搅拌13分钟后加入黄油

6. 第6步.

   再搅拌10分钟，出手膜，搞定

7. 第7步.

   盖湿毛巾一发，选面包机发酵功能，发酵1小时，湿毛巾干了继续换湿的

8. 第8步.

   大约发酵至2倍大，用手粘粉戳进去，不回缩不下塌，一发完成

9. 第9步.

   面团拿出来轻拍一下，拍掉泡泡，然后分好面团，搓圆盖上保鲜膜醒发10/15分钟

10. 第10步.

    用擀面杖擀扁，整形，包住肠仔然后卷肠仔。全部做好后进行二发，没有专业发酵箱的可以用烤箱发酵，方法：烤箱底下放一碗热水，凉了就换，烤箱开对应的温度：35度左右。预计60分钟左右，观察成一倍大就可以了。

11. 第11步.

    发酵至一倍大，成气球状态，轻轻地刷蛋液，放香葱，挤沙拉酱。

12. 第12步.

    烤箱中下层，170度，22分钟。上色即盖锡纸

13. 第13步.

    出炉轻震，震出热气，拿出放凉后装袋，密封保存，第二天吃的话微波炉加热，口感一样！超香超好吃！