玫瑰雪花酥

玫瑰雪花酥的做法
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玫瑰雪花酥的做法说明

喜欢牛轧糖的韧、又想要雪花酥的酥化,更爱玫瑰花茶的清香,于是有了这个玫瑰雪花酥

玫瑰雪花酥的食材和调料

洛施玫瑰花茶花瓣3朵
小奇福饼干10-15块
全脂奶粉75克
棉花150克
黄油30克
仁、开心果150克
椰丝+奶粉(最后的雪花)30克

玫瑰雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第1步

    小火将黄油煮溶,记住整个规程都是小火!

  2. 第2步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第2步

    奶油溶后一次性加入棉花糖,记得一定要保持小火,而且一直搅拌棉花糖,防止粘锅!我在这个时候加入了洛施玫瑰花瓣碎,这样更加香而且口感更好。

  3. 第3步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第3步

    棉花糖完全煮溶好再煮一下,让黄油和棉花糖更好的融合。

  4. 第4步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第4步

    之后加入准备好的奶粉,慢慢搅拌均匀

  5. 第5步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第5步

    当棉花糖和奶粉完全融合后,再加入洛施玫瑰花瓣碎。

  6. 第6步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第6步

    然后加入坚果仁

  7. 第7步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第7步

    将糖和坚果仁混合,让糖完全包裹着坚果仁

  8. 第8步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第8步

    然后放到不粘盘上按压几下后加入小奇福饼干(因为这次做忘记拍下加饼干的照片,这次的上次的,所以饼干看起来有点多)这次150克的棉花糖,我只加了10-15块小饼干,因为我喜欢口感稍稍硬一点的雪花酥,但同时又有雪花酥的酥化,所以饼干我减量了,喜欢酥的可以加入大概150克的饼干

  9. 第9步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第9步

    之后反复折叠,让糖包裹着饼干后,铺平然后撒上准备好的椰丝+奶粉的混合物,两面都撒满就可以放凉然后切了

  10. 第10步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第10步

    这就是切好的小饼干版的雪花酥,多了牛轧糖的韧劲,但不失雪花酥的香酥!我喜欢!

  11. 第11步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第11步

    这就是切好的小饼干版的雪花酥,多了牛轧糖的韧劲,但不失雪花酥的香酥!我喜欢!

  12. 第12步.玫瑰雪花酥的做法步骤 第12步

    完成好打包密封好,可以保存一个月噢。

小贴士

其实里面的成份都是按个人口味相应的调整,有人喜欢硬一下,就减少黄油、多点奶粉,反之就软。还有就是煮棉花糖时间长一点,水分挥发多了再加奶粉最后出来的糖也会偏硬一点,根据个人口味自己作出调整吧。

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