快手生煎馄饨

快手生煎馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   不沾平底锅冷锅加一小勺油，油不要太多，用硅胶铲可以抹到全部锅底即可！

2. 第2步.

   开大火，不用等锅烧热，就放入速冻或刚包好的馄饨，以站立姿势排好，略有空档 （不粘锅都是这样保护，不可忽冷忽热，所以我们后面热锅加水也是加开水）

3. 第3步.

   大火烧热后，如果是速冻馄饨这时油溅得厉害，改中火煎一分钟左右，底部金黄即可

4. 第4步.

   倒入开水，至“站立”馄饨的有馅儿部位的一半身高😋是不是很形象？？？ 盖锅盖中火三分钟

5. 第5步.

   打开锅盖，大火煎至锅底还有一薄层水时，喜欢多一点脆皮的，可以翻面煎至水干，两面金黄， 不翻面直接煎至水干也可以

6. 第6步.

   我喜欢脆皮多一点，就翻面煎了 可以看到水干了，锅还是很干净，如果锅里很黏糊，说明水多了，下次就少放些水 继续大火煎到水完全干了，馄饨就煎好了， 中间可以颠颠勺过过瘾，哈哈 出锅前撒上白芝麻，也可以再撒些香葱，增香又添色

7. 第7步.

   今天难得的大雪，拍照也美美的

8. 第8步.

   我家娃给我做的蘸料，醋和香菇酱，很好！！！

9. 第9步.

   好吃的煎馄饨应该是皮子软中带脆，清爽不油腻的