水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉切片一定要切的很薄然后放薯粉或者生粉都行只是为了让肉更滑 加一个鸡蛋鸡蛋开一个小口流出蛋清加一点盐腌制20分钟

2. 第2步.

   切葱姜蒜 花椒 洗净豆芽白菜 金针菇 海带

3. 第3步.

   倒油热锅 炒葱姜蒜 再倒1勺半豆瓣酱炒出红油后就倒适量的水 水沸后把蔬菜放到里面烫一下 再捞出来铺在盘子上

4. 第4步.

   把腌好的肉片一块块放进去 煮沸后倒再在锅里倒点油加花椒30秒再浇油