古早味蜂蜜蛋糕

古早味蜂蜜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入大碗，加入白砂糖，用打蛋器高速打发。

2. 第2步.

   提起打蛋器，滴下的蛋液划出的纹路不会消失，就说明打发到位了。（4个蛋的全蛋打发用手持打蛋器比较累，用厨师机轻松一些）

3. 第3步.

   加入蜂蜜，迅速，大幅度翻拌，尽快拌好。

4. 第4步.

   筛入面粉，同样迅速，大幅度拌匀。

5. 第5步.

   加入植物油，迅速大幅度拌匀。整个搅拌过程尽量一气呵成，避免蛋液消泡。

6. 第6步.

   面糊舀入模具，在每个模具中加入等量面糊。面糊经不起放，要尽快烘烤，因此要提前预热烤箱。

7. 第7步.

   放入事先预热好的烤箱，170度，中层，15分钟左右。

8. 第8步.

   烤到蛋糕金黄色，完全鼓起取出。

9. 第9步.

   略微冷却后脱模。