懒人鸡蛋卷饼

懒人鸡蛋卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   【配菜准备】根据个人口味准备配菜，今天二叔选择：三文治火腿+香菇+洋葱碎

2. 第2步.

   【调制面糊】两人量面粉加适量水，面糊尽量粘稠一些

3. 第3步.

   【蛋饼制作】选用电饼铛或红点不粘锅。锅里不放油，中小火，待锅底烫手，放入面糊并快速摊平。 等到一面成形，翻转至另一面。涂摸一定量鸡蛋液（视饼皮大小是否放整只鸡蛋）。鸡蛋定形后翻面，待两面都熟后就出锅啦。

4. 第4步.

   【配菜卷饼】在没有鸡蛋的一面涂上酱料，放入配菜（洋葱碎和香菇需炒熟），卷饼即成。