烟肉葱花卷

烟肉葱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入盐拌匀

2. 第2步.

   准备34度温水

3. 第3步.

   酵母用温水调开，倒进面粉中，再加入鸡蛋。一边搓，一边加调好的温水，搓至面团不粘手，中间戳洞，不反弹，就是搓面完成（水必须渐渐加入，免得加太多了），发酵10分钟。

4. 第4步.

   切好烟肉和葱，拌入适量油搅拌，至葱和烟肉都沾满油就可以了

5. 第5步.

   面团分成4团，擀成薄饼状（因为整个面团太大难操作）

6. 第6步.

   面饼上摊上烟肉葱

7. 第7步.

   卷起来

8. 第8步.

   切成三角形

9. 第9步.

   每个中间用筷子按一下

10. 第10步.

    在碟子中抹上油，放上花卷，20度室温静置45分钟，有条理的可以用烤箱内放温水，30度左右发酵45分钟

11. 第11步.

    大火蒸15分钟，关火后，2分钟开锅盖就可以了

12. 第12步.

    还可以做成其他馅，馅略咸会更好吃