羊肉火锅

羊肉火锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料，老姜切片，大蒜子4-5个去皮，切少于葱白断，其他配料如图

2. 第2步.

   新鲜羊肉下锅飞血水沥干如图

3. 第3步.

   起锅热油，转小火下姜片大蒜子葱白爆香

4. 第4步.

   转大火下羊肉翻炒

5. 第5步.

   桂皮，八角香叶，麻椒下锅炒出香味即可

6. 第6步.

   豆瓣酱3汤匙翻炒均匀，少于老抽上色

7. 第7步.

   提前备好热水没过食材即可，大火烧开

8. 第8步.

   放入高压锅放红枣桂圆干压15分钟

9. 第9步.

   压好后倒入锅中放盐味精（鸡精）调味

10. 第10步.

    装入火锅炉放香菜大葱枸杞，小火慢慢烧开

11. 第11步.

    切着萝卜吃完羊肉下着吃