紫薯豆沙酥

紫薯豆沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮：63g水，150g面粉，47g油。可以揉出膜。不出膜也行

2. 第2步.

   揉好以后盖上保鲜膜放旁边静置20分钟，松弛一下。 松弛好了以后分成8份

3. 第3步.

   120g面粉，60g油揉成一团。

4. 第4步.

   同样也盖上保鲜膜放在一旁静置。 20分钟以后松弛好了以后分成8份 我这个是已经分好的其中的一份

5. 第5步.

   将松弛好的油皮按扁，中间放一个油酥，像包包子一样包起来，接口向下摆放好。

6. 第6步.

   将松弛了一会的前一步的包子状的小团子擀成长方形。

7. 第7步.

   由下至上卷起来。

8. 第8步.

   将卷好的条，再竖着擀一次，擀成这样

9. 第9步.

   再由下至上卷起来。

10. 第10步.

    将上步的团子，两端向中间折叠 我这步忘记照了 这是百度经验上找的图 感谢百度

11. 第11步.

    按扁或者擀扁

12. 第12步.

    放入豆沙馅 一定少放点啊 不然一会整形会哭的

13. 第13步.

    包好以后擀成饼

14. 第14步.

    中间用瓶盖按个圆

15. 第15步.

    切成均匀的五瓣 用手挤压一下整形 中间刷蛋液 撒点黑芝麻送入烤箱 140度 15分钟 中层

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图