腌面(上瘾的节奏)

腌面(上瘾的节奏)的做法
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腌面(上瘾的节奏)的做法说明

喜欢腌抱罗粉,咸中带一点点的甜。某天突然来灵感,就这么做了,没想到这么好吃🌶🌶🌶

腌面(上瘾的节奏)的食材和调料

干面条1小把
鸡蛋1个
腊肠1根
生抽1勺
老抽1/2勺
蚝油1勺
1/2勺
淀粉2勺

腌面(上瘾的节奏)的做法步骤

  1. 第1步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第1步

    锅中水开,下面条,煮熟

  2. 第2步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第2步

    煮熟的面条连同煮面的水倒在盘里(防止面条坨了)

  3. 第3步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第3步

    干锅下油

  4. 第4步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第4步

    下腊肠和鸡蛋煎熟

  5. 第5步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第5步

    碗中加1/2清水,加人盐巴、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉

  6. 第6步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第6步

    搅拌均匀(煮面的时候就调,这样效果比较赞,勾芡之前再次搅拌均匀)

  7. 第7步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第7步

    把欠汁倒入煎熟的腊肠荷包蛋里,用铲子不时搅拌(如果腊肠鸡蛋煎熟后,锅里油过多,可以舀一些出来,以免欠汁太油腻)

  8. 第8步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第8步

    收到有些浓稠

  9. 第9步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第9步

    把面捞到碗里

  10. 第10步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第10步

    舀锅里的所有宝贝淋在面上

  11. 第11步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第11步

    随便怎么吃

  12. 第12步.腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第12步

    好好吃

小贴士

1、调料可以根据自己的胃口调
2、淀粉和水的比例自己慢慢摸索,宁愿稀一点
3、煎腊肠和荷包蛋开始中火,煎一会后要转小火慢慢煎,才不容易焦

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