爆浆巧克力糯米糍

爆浆巧克力糯米糍的做法
11人浏览0人收藏
收藏

爆浆巧克力糯米糍的做法说明

糯糯QQ的口感非常好吃😋
一口咬下去,巧克力满嘴留香~

爆浆巧克力糯米糍的食材和调料

糯米粉100克
细砂糖/20克
椰蓉适量
玉米/红薯淀粉适量
80-85克
巧克力豆/块适量
可可粉6克

爆浆巧克力糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.爆浆巧克力糯米糍的做法步骤 第1步

    将糯米粉、可可粉、糖、水混合成光滑的面团。(水要适量调整好)

  2. 第2步.爆浆巧克力糯米糍的做法步骤 第2步

    将其分成6小球

  3. 第3步.爆浆巧克力糯米糍的做法步骤 第3步

    建议用巧克力豆(因为比较好包裹)巧克力块也行,后期整形的时候需要包裹好,不然容易露馅儿。

  4. 第4步.爆浆巧克力糯米糍的做法步骤 第4步

    把小球按压成圆形的片片(像饺子皮那样)里面放上适量巧克力,然后包裹严实。放入有淀粉的盘子里。

  5. 第5步.爆浆巧克力糯米糍的做法步骤 第5步

    蒸锅放水沸腾后把盘子放进去蒸15分钟即可。待其稍稍冷却后,准备一个碗放入适量椰蓉,把蒸好的糯米糍放进碗里全身粘好椰蓉。这样就可以品尝美味啦~

小贴士

1.注意⚠️蒸完后的糯米糍会长大变胖,所以蒸之前要保证他们彼此有一定距离。
2.巧克力在蒸后会融化,所以要保证包裹好巧克力,否则容易露馅。
3.椰蓉如果没有,撒些可可粉也别有风味。
4.如果是黑巧克力或比较苦的巧克力,可以适当调整皮上糖的含量,这个看自己的口味吧。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页