柱侯酱焖牛腩萝卜

柱侯酱焖牛腩萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   1：把买回来新鲜的牛腩洗干净，再进行切块，最好选择有筋的部位，这样做出来的肉没有这么老，而是带有牛的油香的，把切好的牛腩放热水里稍微煮一下，去了血水。 2：把萝卜去皮切块，姜和大蒜切片，香料备份。 3：热锅放油，把姜大蒜和所有的香料一起放进去，炒出香味后，把沥干水的牛腩放进去爆炒，炒到干水的时候，加一点水，防治黏锅，然后加柱侯酱和盐一起翻炒，最后加入萝卜，再加刚好盖过料的水，盖上等沸腾。 4：转移到砂锅盖上盖子小火的焖，中途翻一下，防止粘底糊锅，大概一个半小时后，肉都焖透了，然后放酱油调味就可以出锅了