首先把基围虾头去掉，用刀从虾尾部切开，把肠子去掉;把水烧开，放豆芽下锅，烫熟起锅，滴干水（预防蒸的时候豆芽不熟，不熟的豆芽有毒）;把粉丝剪短，用开水泡软，滴干水备用;然后把蒜蓉，姜蓉，辣椒拿个小碗盛放，放盐，油，生抽，料酒，醋，香油搅拌均匀后加入少许水(加水是为了有更多的汁);然后把粉丝放在盘底铺好，接着放豆芽，最后放基围虾(要有卖相就把虾摆好看些！);最后放蒸锅中蒸5分钟即可！
