熔岩蛋糕简直是一款让人欲罢不能的甜品，但是emmmmm作为一个悲催的学生狗来说经常去咖啡馆享受似乎有点奢侈，所以啊趁寒假这段时间我就捣鼓了一下熔岩蛋糕的做法，味道其实还是可以的🤗
鸡蛋加细砂糖用打蛋器打至顺滑，打发到粘稠乳液状就差不多了
过筛低粉到打发好的鸡蛋里，以中间向外画圈的方式搅拌均匀至无干粉
黄油和巧克力（我用的是nutella巧克力酱）混合隔水小火加热至融化
融化好的黄油和巧克力倒入搅拌好的面糊里面，继续搅拌（中间向外画圈的方式）
将搅拌好的面糊倒入模具中（大概1/2高度），放冰箱冷藏半小时左右
预热烤箱180度上下火15分钟，将冷藏好的蛋糕液放入烤箱，上下火215度10分钟左右（因为每个人的烤箱火力不同，所以自行甄别，差不多等蛋糕鼓起来就可以了）
成品就是这样子了，因为没用黑巧，所以颜色会淡，但是味道差不多吧
我的理解熔岩蛋糕就是会爆浆的cupcake，小仙女们烤制的时候一定注意时间，因为时间一久里面的浆就没有了哦，我一般是等它鼓起来之后再等一分钟就拿出来了，不用刻意看着时间，自己具体情况具体分析哦～