燕麦,它是十大健康食物中唯一的谷类食物,含有大量的膳食纤维,宝宝偶尔吃一些,可以补充全面营养,还能促进肠胃蠕动,防止便秘。
准备食材
燕麦提前浸泡,泡软后捞出控干水份
面粉里先加入酵母,搅均匀,在加入糖,搅均匀,最后倒入配方奶(糖和酵母不要同时加入,少量的糖可有助于酵母发酵,糖太多会使酵母失去活性)
把年揉成光滑的面团,把燕麦倒在面团上,揉均匀,放在碗里。锅里加四十度的温水,把面团放到锅里发酵至两倍大。或者是放到烤箱里发酵
发酵好的面团中间成蜂窝状
发酵好的面团进行排气,擀成薄面饼,从边缘开始卷起。
切成小块,放到锅里或者烤箱中继续醒面二十分钟。
冷水上锅,水开后蒸十五分钟,焖五分钟
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