戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋1500g
细砂糖350克
牛奶200克
低筋面粉430克
塔塔粉5克泡打粉10克
色拉油200克
精盐5克
130克

戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    先将蛋清取出,加入砂糖,塔塔粉打成鸡尾状

  2. 第2步.戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    打成鸡尾状

  3. 第3步.戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    将蛋黄,白糖,牛奶,色拉油,精盐放在盆里搅拌

  4. 第4步.戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    加入面粉,泡打粉搅拌均匀

  5. 第5步.戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    再加去一部分蛋白搅拌均匀

  6. 第6步.戚风蛋糕的做法步骤 第6步

    再加入剩下蛋白,手动搅拌均匀,倒入铺好纸的烤盘,铺平

  7. 第7步.戚风蛋糕的做法步骤 第7步

    150度烤箱预热好,放入烤盘50分钟取出

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