口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净去骨，注意保证鸡腿的完整性，冷水下锅，放姜片，小葱，料酒，少许干花椒，煮10分钟左右

2. 第2步.

   调料：干辣椒面，蒜，姜，熟花生米敲碎，白芝麻，白糖，盐，味极鲜，花椒面，蒸鱼豉油，芝麻油或者香油，醋，小米辣，香菜，小葱，锅里热油，准备一个小碗，把干辣椒面蒜末姜末一起放入碗中，油热后倒入碗里，冷一会了就把调料，花生米，白芝麻，白糖，盐，味极鲜，花椒面，蒸鱼豉油，香油，醋，都加入碗中，鸡腿肉切好摆盘，把调好的作料淋上去。最后撒上香菜小米辣小葱，锅里热油，淋上去。