姥姥每年冬天有空就会给我做，今年自己做了一下。很简单，我喜欢配着饺子吃😛
做好的臭豆腐没有店里卖的那么浓的臭味，质地细腻，好像冰激凌🍦，颜色还是是白色的。
| 豆腐 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玻璃瓶 | 一只 |
买回来的老豆腐切成2CM左右的小方块，找一个干净无水的盘子分开摆好。
豆腐表面有了粘液，颜色有一点点微黄。豆腐在瓶子里码好。准备花椒、盐。
花椒、盐放入碗里，烧开水，趁热倒入。等水变凉，倒入瓶子。阴凉处放置一个月。开盖即食。
我们家都是在冬天最冷的时候开始做，天热了没做过。估计是容易腐败，而且做好也不易保存。
另：吃的时候倒点香油，放入一块臭豆腐，捣碎。最好吃了！
