拉丝面包

拉丝面包的做法步骤

1. 第1步.

   做面团：把除了黄油和酵母的其他材料放面包机搅匀，放冰箱过夜，让面团生筋。(冷藏后第二天再揉面团特别容易出手套膜)

2. 第2步.

   第二天，把酵母用少量温水化开，与面团搅匀，随后加入黄油继续面包机搅匀。终于有手套膜了。

3. 第3步.

   把面团放入烤箱发酵功能，发酵至2-3倍大，发酵过程约40分钟。随后面包机搅拌排气。

4. 第4步.

   拍完气的面团根据自己的需求分成8等份，按口味可加入豆沙，香肠等。面团揉捏成型后，再次发酵到2倍大。

5. 第5步.

   烤箱预热180-190度，面包上刷鸡蛋液，豆沙面包表面撒白芝麻，香肠面包表面撒香葱番茄酱和沙拉酱。放入烤箱中层烤15分钟即可。