卤肉饭（新手必学简易版）

卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切碎放油锅炸

2. 第2步.

   炸至金黄滤油捞出晾凉，油葱酥就做好了

3. 第3步.

   五花肉切丁，加姜片、料酒放入水中煮出血沫

4. 第4步.

   香菇切丁、葱蒜切碎

5. 第5步.

   锅中放油下五花肉丁翻炒，炒出多余油脂，下入香菇丁，下葱蒜碎姜片翻炒，再加入油葱酥

6. 第6步.

   下生抽、老抽、料酒、蚝油调味

7. 第7步.

   加入适量温水，下适量盐，加入八角和冰糖，大火煮开后转小火炖煮半小时

8. 第8步.

   放入水煮蛋继续小火炖煮半小时（时间越久越入味，自己根据想要留汤多少做决定）

9. 第9步.

   热水焯点生菜备用

10. 第10步.

    关火出锅摆盘开吃啦