炸糯米红薯丸子

炸糯米红薯丸子的做法步骤

1. 第1步.

   红薯上锅蒸熟（记得削皮哦，我就忘记了是蒸熟后才剥的皮）

2. 第2步.

   红薯趁热用勺子压碎成红薯泥（热的时候比较软好压碎）

3. 第3步.

   把准备好的糯米粉分次加入红薯泥中，慢慢倒入用温水化过的糖水（记得水不要太多，不然会太黏）。用手和面软硬适中（以搓圆时不粘手为宜）

4. 第4步.

   用手搓成大小均匀的丸子

5. 第5步.

   锅中倒入适量的油，待油温合适（微微冒烟）沿着锅边慢慢放入准备好的丸子，然后轻轻的摇晃油锅（此处是为了丸子不粘锅且更圆，但油温较高一定要注意安全轻轻的摇晃）

6. 第6步.

   从入锅开始到炸成金黄色出锅，这中间差不多5分钟（我是用的燃气灶的最小火，大家根据火候大小判断）