白斩鸡,咖喱鸡,鸡汤,红烧鸡…各种吃鸡方法,貌似已经对鸡没有兴趣了。。所以突发奇想,又参考了圈友的方法,今天来个焗鸡!
先将鸡洗干净,用盐给鸡做全身“马萨鸡”!放入葱姜料酒腌制半小时!
电饭锅底放入鸡油,葱姜
入锅前用生抽1勺,老抽半勺,冰糖3颗(小),将调汁淋鸡身,拌匀再静放10分钟。
入锅后开启煮饭模式。不用担心不会烧干。第一遍结束,将鸡翻面,根据锅内水分再一遍煮饭模式。
建议用三黄鸡,容易手撕冰糖是为了鸡的颜色亮有焦糖色!