杏仁小脆饼

杏仁小脆饼的做法
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杏仁小脆饼的做法说明

没颜值但我很爱吃的小饼干,做法简单,类似杏仁薄脆,但又不一样,在某甜品店吃到后不能自己,连吃了五罐子,索性自己做吧~
喜欢杏仁的可以试试看。
一路做吃的下来,发现自己也出了不少关于饼干类别的菜谱,大家有兴趣可以看看,下面放上链接。
椰蓉牛角饼干(可爱的造型饼干)https://www.xiachufang.com/recipe/102873679/

甜土豆小圆饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102784844/

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草莓柠檬曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102280567/

柔软耐嚼的经典曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102280405/
甜菜根开心果司康 https://www.xiachufang.com/recipe/102806919/
五分钟免烤燕麦可可曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102278034/

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哈密瓜酥 https://www.xiachufang.com/recipe/102161209/

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甜酒渍橙巧克力软曲奇https://www.xiachufang.com/recipe/102901019/
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杏仁小脆饼的食材和调料

杏仁片130g
40-50g(根据自己口味可以调整量)
麦芽糖/果酱30g
黄油20g
蛋清45g
低筋面粉12g
奶粉12g
海盐2g

杏仁小脆饼的做法步骤

  1. 第1步.杏仁小脆饼的做法步骤 第1步

    蛋清和白砂糖、海盐用手抽搅拌均匀。 黄油和麦芽糖(果酱)放在锅子里小火融化。 把融化的黄油混合物倒入蛋清混合物中,搅拌均匀,再倒入杏仁片搅拌。 最后筛入奶粉和低筋面粉,搅拌均匀,面糊完成。 静置半小时。

  2. 第2步.杏仁小脆饼的做法步骤 第2步

    预热烤箱,160度。 把静置好的面糊,用筷子夹出少许,放在烤纸上,摆成图中这样,大约直径三厘米,高度不要太高,内里不容易脆。 放入烤箱,烘烤19-21分钟,最后几分钟请守在烤箱旁边观察上色情况,不要让它焦掉。 颜色深深的金黄色就是烤好了,烤好完全冷却后食用,吃不完可以密封在小罐子里。

  3. 第3步.杏仁小脆饼的做法步骤 第3步

    也可以根据喜好铺的薄一点会更好看 烘烤时间缩短

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