红薯脆条

红薯脆条的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   红薯隔水蒸熟(大概20分钟)～

3. 第3步.

   蒸熟后趁热用勺子捣成泥，晾凉备用～

4. 第4步.

   黄油室内放置软化～ 在案板上切成小块～ 放入低筋面粉中～ 用勺子拌至裹匀成粗粒(不要用手揉，手温会让黄油融化，后面就不好超做啦)～

5. 第5步.

   将白糖，精盐，晾凉的熟红薯泥放入面粉盆中～ 揉成面团～ 盖保鲜膜醒面静置15分钟～ 将面团放入保鲜袋中(防止粘擀面杖)～

6. 第6步.

   将面团擀成整齐的长方形～ 薄厚在3mm左右～ 蛋黄打入碗内+清水搅匀=蛋黄液～ 饼皮上刷上一层蛋黄液～

7. 第7步.

   均匀的撒上白黑芝麻～ 切成1厘米宽的条状～ 摆在铺有油纸的烤盘内(可借助刮板放入烤盘内)～ 烤箱预热180°，上下火，中层烤25分钟，表面金黄即可(时间紧做参考，我家烤箱温度低，实际烤了30分钟表面才金黄)～

8. 第8步.

   烤好拿出晾凉，凉了以后才酥脆～

9. 第9步.

   红薯酥条就烤好啦～

10. 第10步.

    老公说很好吃😊～

11. 第11步.

    呵，好吃停不下嘴😄