黑暗蜜汁茄子

黑暗蜜汁茄子的做法步骤

1. 第1步.

   滚刀切

2. 第2步.

   水 醋 盐 茄子浸一分钟 保持茄子不被氧化 沥干 加淀粉裹准备下油锅

3. 第3步.

   3层肉切片 加料酒去腥 腌制 蒜头拍碎

4. 第4步.

   油烧5分 炸至金黄色

5. 第5步.

   爆炒五花肉 炒至出油 此时口感香脆 加盐 味精 酱油 蚝油 加水淀粉勾芡 再将炸过茄子入锅一起翻炒 出盘