菠萝包

菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   准备面团材料

2. 第2步.

   基本揉匀，加入黄油，继续揉

3. 第3步.

   能拉出较薄的薄膜就可以进行一次发酵了，盖上保鲜膜发至两倍大

4. 第4步.

   准备酥皮材料

5. 第5步.

   戴上手套，掐捏成团

6. 第6步.

   将发好的面团排气，分为六份，酥皮也分为六份

7. 第7步.

   用保鲜膜盖住酥皮擀薄

8. 第8步.

   包住面团

9. 第9步.

   小心贴合，并推挤面团尽量使酥皮大面积的包裹住面团

10. 第10步.

    包好放入纸托

11. 第11步.

    刷上蛋黄

12. 第12步.

    用牙签划出网纹，不要完全划断！会影响外观

13. 第13步.

    放入烤箱，还有一杯开水，进行二次发酵

14. 第14步.

    发至1.5倍大就可以拿出来，预热烤箱啦

15. 第15步.

    180℃中下层烤20分钟

16. 第16步.

    蛋液可以不刷那么多，多了颜色深，少点显得嫩一点😄

17. 第17步.

    很好吃啊！