铜锣烧(附带圆饼技巧)

铜锣烧(附带圆饼技巧)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   鸡蛋+牛奶+白糖+精盐+蜂蜜+植物油=混合 用筷子(打蛋器)搅打成鸡蛋液～ 过筛一遍～ 成细腻的鸡蛋混合液～

3. 第3步.

   分两次倒入泡打粉+低粉(融合后再倒另一次)～ 用打蛋器搅拌至无颗粒～ 再一次过筛～ 过筛后，呈细腻的面糊～

4. 第4步.

   盖上保鲜膜静置30分钟～

5. 第5步.

   半小时后，非常顺滑细腻(如图)～

6. 第6步.

   ❤开始烙至(附带圆饼技巧): 开火转最小火，舀一勺面糊，不用太满，在中心垂直滴落～ 一个小圆饼就出现啦～ 刚开始会出现密集的小气泡～ 慢慢气泡破解(就可翻面，不要烙糊了)～

7. 第7步.

   翻面，烙至一会即可～

8. 第8步.

   依次烙好全部(我烙了10张)～

9. 第9步.

   取出一片涂抹上豆沙馅(喜欢的各种馅料)～

10. 第10步.

    覆盖另一片即可～

11. 第11步.

    铜锣烧就做好啦～

12. 第12步.

    松软好吃～

13. 第13步.

    表面还可以画上“哆啦A梦”童年的回忆～

14. 第14步.

    ❤巧克力酱: 巧克力块放入容器内，隔水融化，取出放温装入裱花袋，裱花袋剪口，挤面～