香煎小黄鱼和鱼头豆腐汤

香煎小黄鱼和鱼头豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼去掉鱼头，用盐小葱和蒸鱼鼓油腌制半小时以上。记得留一点儿小葱和姜一会煮汤哦！

2. 第2步.

   腌制好的鱼，两面用面粉拍实。

3. 第3步.

   热锅，要很热很热哦！冒烟了又看到烟变少就说明水分已经干透。锅热够了。

4. 第4步.

   下油，改中小火。

5. 第5步.

   立马放鱼下锅，不！要！动！它！

6. 第6步.

   差不多煎了1分钟，晃晃锅，鱼自然离开锅底了。翻面再煎。

7. 第7步.

   鱼肚子也煎一下~

8. 第8步.

   起锅，撒点葱花~

9. 第9步.

   煎鱼前，小锅烧开2碗水。下姜片和鱼头。煮5-10分钟。

10. 第10步.

    豆腐切丁。

11. 第11步.

    下豆腐。

12. 第12步.

    煎鱼完了，就起锅，记得放点葱丝。

13. 第13步.

    简单快捷吧！