蒸小米鲊

蒸小米鲊的做法步骤

1. 第1步.

   前一晚上把糯小米用水泡上、第二天早上淘洗干净后用漏勺捞出控干水份

2. 第2步.

   把五花肉切片后加入花椒面、八角面、料酒、盐、酱油拌均腌制2个小时

3. 第3步.

   肉腌制好后加入熟猪油和红糖末拌均、然后倒入熟菜籽油或者其他食用油都可以

4. 第4步.

   然后把泡涨的糯小米和五花肉一起拌均

5. 第5步.

   另取空碗把南瓜切块铺入碗底、放姜片和葱段

6. 第6步.

   把拌好的小米肉铺在南瓜上面、上笼蒸2个小时

7. 第7步.

   蒸熟以后用一个平盘盖在碗上再翻过来就可以吃啦