红烧羊蹄

红烧羊蹄的做法步骤

1. 第1步.

   羊蹄洗干净冷水煮，放少许花椒料酒，煮至水开杂物泡沫浮起，关火用水冲洗干净杂质待用

2. 第2步.

   热油大料下锅炒出香味，吊入料酒或白酒将羊蹄倒入翻炒，加郫县豆瓣酱翻炒出红油

3. 第3步.

   翻炒至酱色加少许糖和老抽上色，加热水后煮开调味～

4. 第4步.

   调味汤汁略收后装盆，用高压锅压到软糯～

5. 第5步.

   简单美味香羊蹄就可以了，觉得油重了点，明天再加点萝卜类的不知道如何？