麻辣香锅（简版）

麻辣香锅（简版）的做法步骤

1. 第1步.

   将藕洗净，去皮，切片； 胡萝卜🥕切滚刀片； 包菜，撕片，洗净； 青菜，洗净，切段。

2. 第2步.

   将小油菜洗净，备用； 干木耳，用热水泡发，洗净备用； 蟹肉棒，鱼豆腐等切段切半备用； 鲜虾，开背去除虾线。

3. 第3步.

   将切好的藕片和胡萝卜开水煮五分钟； 锅内加入适量油，油热后加入花椒、八角、香叶、红辣椒🌶，拍碎的蒜瓣，炒香，然后加入适量豆瓣酱，糖，生抽，料酒，随后加入处理好的大虾（此处鲜虾的处理可以是事先油炸，由于本人不洗油炸，故未选择油炸。）翻炒后，可将其他材料加入锅内一同翻炒，随后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味（由于事先加入了一定量的豆瓣酱，此处在加盐的时候要酌情减量）。

4. 第4步.

   调好味道后，便可出锅装盘了，配上香喷喷的馒头或者米饭🍚，一餐饭就可以开动了！ 新技能，get it ！