虎皮蛋

虎皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮熟，去壳，沥干水分，划上小口儿。

2. 第2步.

   锅中放入食用油，加热至7分热，将鸡蛋放入油锅，炸至表面金黄。

3. 第3步.

   锅中放入适量水（没过鸡蛋为宜）、老抽、盐、白糖，口味可依个人喜好调制为偏甜或偏咸。调味汁烧开后，大火收汁即可出锅。可淋入少许生抽调味儿。