处暑进补 天冬有润肺生津之效,心肺同为上焦,百合有清心中虚热之效
先将天冬、百合、陈皮用清水浸泡,放入锅中,加入清水500毫升,文火煲滚30分钟后,猪瘦肉洗净,切成薄片,用酱油、生油、食盐腌15分钟后,放入锅内。煮沸至肉熟,再调入少量食盐和生油便可。