菠萝面包(果酱内馅)

菠萝面包(果酱内馅)的做法
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菠萝面包(果酱内馅)的做法说明

凤梨酥的馅料,开始做起😜

说一下面团制作,是根据“淡然-微笑”小姐姐的配方改进的,大爱啊绵软香滑,有兴趣的朋友可以去看原方http://www.xiachufang.com/recipe/102368655/

菠萝面包(果酱内馅)的食材和调料

牛奶130g
鸡蛋1个
30g
1g
面粉250g
酵母3g
黄油20g
菠萝半颗
60g

菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤

  1. 第1步.

    按顺序,把牛奶倒入面包机桶,再鸡蛋,砂糖,盐各放一角,接着把面粉盖在上面。

  2. 第2步.

    面包机先和面10分钟,面团慢慢成型时加入酵母和黄油,接着再揉40分钟。

  3. 第3步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第3步

    开始整形,把面团分成8份,擀平,铺上菠萝酱。

  4. 第4步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第4步

    从下往上卷起,捏紧接口。

  5. 第5步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第5步

    把步骤4切成两半,8个变成16个,烤箱底层放一碗温水(推荐接热水器最热的水,这样水温刚刚好)面包放烤箱中层发酵。

  6. 第6步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第6步

    发酵30分钟,手可以轻轻戳一下,如果有气泡感就是发酵好了。哦,差点忘记说了,记得刷上蛋液,好看用的。

  7. 第7步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第7步

    烤箱上下火180°预热10分钟,烤20分钟,中途盖锡箔纸,顶部才不会烤焦。

  8. 第8步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第8步

    完成。 呃。。刚出炉时,我家大宝贝一口气就吃了两,有点停不下来的节奏。😂

  9. 第9步.菠萝面包(果酱内馅)的做法步骤 第9步

    摆盘,好看用的。😜

小贴士

牛奶建议用盖瑞,黄油建议用总统,隔日吃时微波炉20秒就能和刚出炉一样香软,其他没有了。

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