猪肉脯（猪肉干）是我家过年必不可少的食品，自己动手做，既经济实惠又安全放心。
食谱中1大匙=1 tbsp=15ml
除蜂蜜和芝麻外的所有材料放入大盆中，搅拌均匀至有黏性。
放到烘焙纸上，大概铺成长方形。
上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成和烤盘大小相近的薄片。肉量要视烤盘大小调整，肉泥厚度大约2毫米比较合适。烤盘小的可以把肉分两三次烤。
连烘焙纸一起移到烤盘上，用刮刀把边修整齐。
烤箱预热320华氏度（160摄氏度），放入烤盘烤20分钟。然后把烤出的汁倒掉，换一张烘焙纸。把肉脯的一面薄薄刷一层蜂蜜，继续入烤箱烤10分钟。之后翻面，刷蜂蜜，再烤10分钟。
喜欢芝麻的可以趁热撒芝麻。切块，开吃。
1. 烤箱温度会有差异，最后一个10分钟的烘烤，可以多在烤箱边观察肉脯的颜色，适时调整时间。
2. 稍微厚一点的肉脯夹面包做三明治很好吃😋
3. 喜欢吃辣的也可以适量加入辣椒粉。