避风塘炒蟹

避风塘炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹切块，注意螃蟹钳用刀背拍一下，方便食用，否则没人吃就浪费了

2. 第2步.

   葱蒜切末，面里加了点盐拌匀

3. 第3步.

   将螃蟹放在面里拌匀

4. 第4步.

   加较多量的油，把三分之二的蒜末炒至金黄色，然后捞出备用，油留在锅里

5. 第5步.

   螃蟹过油，油是刚刚留在锅里的炒过蒜末的油

6. 第6步.

   螃蟹捞出备用

7. 第7步.

   刷干净锅，新加入油，葱花，爆香，然后倒入螃蟹、全部蒜末翻炒

8. 第8步.

   炒匀后，加入一勺海鲜酱油或生抽，拌匀，关火。

9. 第9步.

   这个避风塘炒蟹就完成了！绝对下饭！家里没有螃蟹也没关系，同样的方法来做小黄鱼，多春鱼，虾，都是可以的