浓情草莓挞——填满你的少女心

浓情草莓挞——填满你的少女心的做法步骤

1. 第1步.

   先将所有原材料称量准备好，避免操作的时候手忙脚乱

2. 第2步.

   将面粉和黄油混合切成米粒大小

3. 第3步.

   将面粉和黄油再加入盐混合切成米粒大小

4. 第4步.

   加入鸡蛋液混合成团即可，切勿过度揉搓

5. 第5步.

   将面团包上保鲜膜放冰箱里冷藏半小时

6. 第6步.

   将面团擀成厚度2至3毫米的面皮

7. 第7步.

   将面皮切成比挞模稍大的圆

8. 第8步.

   轻柔地将面皮放入塔模，捏成塔，底部扎洞

9. 第9步.

   烤箱170度烤成金黄色约20-25分钟

10. 第10步.

    蛋黄和糖混合搅拌 ，加入淀粉混匀，牛奶烧至微沸，一小部分倒入蛋黄糊剧烈搅拌调温

11. 第11步.

    将牛奶倒回奶锅中，继续加热至沸腾后，再加热二至三分钟

12. 第12步.

    倒入薄膜里在冰箱中冷却

13. 第13步.

    淡奶油打发到硬

14. 第14步.

    冷却后的卡仕达酱打顺滑

15. 第15步.

    再将淡奶油分两次加入卡仕达酱，混匀

16. 第16步.

    将做好的酱倒入挞皮中，装饰上新鲜的草莓

17. 第17步.

    美味又好看的草莓挞就做完啦！

18. 第18步.

    更多美味食谱和烘焙课程请关注 微信公众号：小t西点 新浪微博：小t西点